Her şefin hayali olan yer mantarı, dünyanın en lezzetli yemeklerinde kullanılır ve insanlar tarafından da oldukça beğenilir. Dünya genelinde en bilinen restoranlar yer yağı mantarı kullanılarak yemeklerini tatlandırır. Tat dışında yer mantarı yağı sağlık açısından da oldukça yararlıdır. Faydalarını öğrenmek için yazımızı okumaya devam edin.
Yerin altında büyüyen yer mantarı genellikle ağaç köklerinin etrafında yetişir. Fakat birçok türü bulunan bu mantarı birlikte inceleyelim.
Yer Mantarı Çeşitleri:
Siyah renkli yer mantarları, genellikle Fransa’da yetişir ve pahalıdır da.
Beyaz renkli yer mantarları, genellikle İtalya’da yetiştirilir ve mermer gibi bembeyazdır.
Bordo renkli yer mantarı, siyah renkli mantarlara benzemesinin yanı sıra rengi kahverengiye de yakındır.
Sarımsak yer mantarı ise siyah yer mantarlarındandır. Yumuşak dokusu ve sarımsak kokusundan tanınır.
Bu yer mantarlarının yağları başka yağlar ile değiştirilemez. Lezzetli ve oldukça sağlıklıdır.
Yer (Trüf) Mantarı Yağının Mucizevi Faydaları:
Kalp sağlığınız iyileştirir:
İçeriğinde bulunan antioksidanlar kalbinizin ve çevresindeki damarların temizlenmesini sağlar, kan akışını düzenler. Hasar görmüş hücrelerinizi iyileştirir. Kolestrol seviyesi ve tansiyonu düşürür ve böylelikle kalp hastalıklarını önler.
Kanserle savaşır:
İçeriğindeki antioksidanlar kanserli hücrelerin büyümesini ve yayılmasını engeller.
Şeker hastalığının belirtileri azaltır:
Kansa serbest halde bulunan şeker moleküllerini azaltıp insülin seviyesini düzenler. Damarlarınızın takınmasını da önler.
Kilo vermenize yardımcı olur:
Diğer işlenmiş yağlar yerine mantar yağı kullanmanız durumunda daha sağlıklı olacaksınız. Kilo vermeniz kolaylaşacak. Düzenli kullanım durumunda oldukça etkili olduğu araştırmalar ile kanıtlanmıştır.
Cildinizi gençleştirir:
İçeriğindeki E vitamini cildinizin genç bir görünüme kavuşmasını sağlar. Cilt sorunlarını giderir; cildinizin yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Nasıl temin edersiniz?:
Süpermarketlerden ve İnternet’ten temin edebilirsiniz. Aktarlardan da kuru halde, eczanelerden de kapsül formunda alabilirsiniz.
Kaynak: Bilgi Doktoru
إرسال تعليق